Шоколадный "Брауни"

Рецепт на форму 18см:
Темный шоколад - 200гр
Сливочное масло - 100гр
Сахар - 140гр
Яйцо - 2шт
Мука - 40гр
Разрыхлитель - 4 гр
Цедра от 1 большого апельсина
Орехи, ягоды, специи - по желанию
Алкоголь (ром/виски/коньяк) - 15мл (по желанию)
Способ приготовления:
Сливочное масло и шоколад растопить в микроволновке, импульсно. Остудить.
Взбить яйца с сахаром.
Смешать муку с разрыхлительным и цедрой, ввести в яичную смесь.
Ввести шоколадную смесь в яичную, размешать.
Вылить в форму, застеленную фольгой, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.
Дать хорошенько остыть, только потом вынимать из формы!
Внутри брауни должен остаться жидким, а сверху образуется вкусная корочка. По желанию, в тесто можно добавить орехи, различные специи, ваниль, заменить цедру ягодами и тд.