Шоколадка "Bounty"

Рецепт на 10 конфеток:
Начинка: Белый шоколад – 110гр Сливки 33% - 100мл Кокосовая стружка – 100гр
Глазурь: Молочный шоколад для обливки – 200гр Растительное масло – 20мл (по желанию)
Способ приготовления:
Кокосовая начинка: Сливки разогреть до 90-100 градусов.
Ввести белый шоколад, размешать.
Добавить кокосовую стружку, размешать, накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник для стабилизации (минимум на 6 часов, лучше на ночь).
Из застывшей начинки сформировать нужные формочки.
Шоколадная корочка:
Растопить молочный шоколад (импульсно в микроволновке, по 20-30 секунд, каждый раз размешивая).
Искупать в шоколаде ваши пирожные.
Шоколадная глазурь:
Для этого растопите шоколад и добавьте в него растительное масло и хорошенько размешайте. Глазурь готова! Можете купать ваши пирожные.
Совет:
Если хотите, чтобы ваша шоколадная корочка была хрустящей и не таяла, шоколад необходимо темперировать.
Ниже можно посмотреть запись бесплатного мастер-класса, где мы готовим эти шоколадки.