Творожные пончики
Продукты:
Творог - 360гр
Сахар - 85гр
Соль - 3гр
Мука - 250гр
Разрыхлитель - 5гр
Ванильный сахар - 10гр
Яйцо - 2шт
Растительное масло - для жарки (500-800мл)
Способ приготовления:
Творог проблендерить до кремообразной массы.
Ввести в него сахар, ванильный сахар, соль и яйца. Взбить.
В отельной миске смешать муку и разрыхлитель, перемешать и ввести в творожную смесь.
Хорошенько вымешать, скатать колбаску и оставить на 10-15 минут.
В это время поставить нагреваться сотейник с маслом.
Разрезать колбаску на равные части и скатать шарики.
Обжарить пончики в масле на среднем огне до золотистой корочки.
Выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир и по желанию посыпать сахарной пудрой.
Совет:
Используйте кастрюлю с толстым дном, чтобы пончики успели пропечься и не пригорали.
Посыпьте стол и руки мукой, чтобы тесто не липло к рукам во время формовки шариков.
От жирности творога зависит текстура и вкус пончиков, я брала 9%.