Пампушки к супу и творожное тесто для пирожков


Продукты:


Творог - 200 г

Куриные яйца — 2 шт

Сахар — 20гр

Масло растительное — 40мл

Соль — 3 гр

Разрыхлитель — 3 гр

Мука — 300гр (+- 30гр)

Масло растительное - для жарки








Способ приготовления:


  1. Творог пробить блендером до однородной массы.

  2. Добавить к нему соль, сахар, яйца и масло. Взбить до однородности.

  3. В отдельной миске просеять муку и разрыхлитель, хорошенько перемешать.

  4. Ввести муку к творожной смеси, вымесить тесто. Скатать в колбаску и оставить на 10-15 минут.

  5. В это время поставить нагреваться растительное масло.

  6. Разрезать колбаску на небольшие шарики, 2*2 см, если будете выпекать пампушки.

  7. Обжарить в масле до хрустящей корочки, выложить на салфетку.

  8. Подавать к супу или кушать просто так!



Советы:


  1. Пирожки из такого теста можно не только жарить, но и выпекать в духовке. Выпекать следует при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

  2. Начинки для пирожков могут быть любые, и сладкие и солёные.

  3. Можно добавить в пампушки сухой чеснок или другие приправы и специи, получится еще более вкусно.

  4. Муки вам может понадобится чуть больше или чуть меньше, в зависимости от творога и яиц. Не добавляйте слишком много. Как только тесто стало стабильно и его можно скатать в шар, достаточно.

  5. Не забывайте присыпать стол и руки мукой, чтобы тесто не липло к рукам.

  6. От жирности творога зависит текстура и вкус теста, я брала 9% творог.

Просмотров: 35
 Copyright © Stasy-Tasty.com |  2019 - 2020 г. | Все права защищены
Кондитерская школа «STASTY»
Варкалова А.Г., ИНН 501710239166
Договор оферты
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Vkontakte Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Серый Значок YouTube