Пампушки к супу и творожное тесто для пирожков

Продукты:

Творог - 200 г

Куриные яйца — 2 шт

Сахар — 20гр

Масло растительное — 40мл

Соль — 3 гр

Разрыхлитель — 3 гр

Мука — 300гр (+- 30гр)

Масло растительное - для жарки

Способ приготовления:

1. Творог пробить блендером до однородной массы.

2. Добавить к нему соль, сахар, яйца и масло. Взбить до однородности.

3. В отдельной миске просеять муку и разрыхлитель, хорошенько перемешать.

4. Ввести муку к творожной смеси, вымесить тесто. Скатать в колбаску и оставить на 10-15 минут.

5. В это время поставить нагреваться растительное масло.

6. Разрезать колбаску на небольшие шарики, 2*2 см, если будете выпекать пампушки.

7. Обжарить в масле до хрустящей корочки, выложить на салфетку.

8. Подавать к супу или кушать просто так!

Советы:

1. Пирожки из такого теста можно не только жарить, но и выпекать в духовке. Выпекать следует при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

2. Начинки для пирожков могут быть любые, и сладкие и солёные.

3. Можно добавить в пампушки сухой чеснок или другие приправы и специи, получится еще более вкусно.

4. Муки вам может понадобится чуть больше или чуть меньше, в зависимости от творога и яиц. Не добавляйте слишком много. Как только тесто стало стабильно и его можно скатать в шар, достаточно.

5. Не забывайте присыпать стол и руки мукой, чтобы тесто не липло к рукам.

6. От жирности творога зависит текстура и вкус теста, я брала 9% творог.