Лазанья с соусом "Бешамель"

Тесто:

Мука пшеничная - 250гр

Вода холодная - 50мл

Яйца - 3 шт

Масло оливковое - 15мл

Масло подсолнечное - 15 мл

Соль - 3 гр

Начинка:

Куриное филе - 800гр

Луковица - 1 шт

Чеснок - 3 зубчика

Соль

Перец

Приправы по вкусу

Соус Бешамель:

Масло сливочное - 80гр

Мука пшеничная - 50гр

Молоко - 700 мл

Соль

Перец

Мускатный орех

Тертый сыр - 300гр

Тесто:

Муку просеять через сито, всыпать горкой в дежу миксера.
Посолить.
Добавить воду, яйца, масло и хорошенько вымешать насадкой крюк до однородного мягкого теста.
При необходимости добавить немного муки, если тесто жидкое, или немного воды/масла, если слишком густое.
Скатать шарик, завернуть в пакет или плёнку и убрать в холодильник на пол часа.
После чего, разделить на 5-6 равных частей и тонко раскатать каждую, по размеру формы, в которой будете выпекать.