
Лазанья с соусом "Бешамель"

На форму 20*30см:
Тесто:
Мука пшеничная - 250гр
Вода холодная - 50мл
Яйца - 3 шт
Масло оливковое - 15мл
Масло подсолнечное - 15 мл
Соль - 3 гр
Начинка:
Куриное филе - 800гр
Луковица - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Соль
Перец
Приправы по вкусу
Соус Бешамель:
Масло сливочное - 80гр
Мука пшеничная - 50гр
Молоко - 700 мл
Соль
Перец
Мускатный орех
Тертый сыр - 300гр
Способ приготовления:
Тесто:
Муку просеять через сито, всыпать горкой в дежу миксера.
Посолить.
Добавить воду, яйца, масло и хорошенько вымешать насадкой крюк до однородного мягкого теста.
При необходимости добавить немного муки, если тесто жидкое, или немного воды/масла, если слишком густое.
Скатать шарик, завернуть в пакет или плёнку и убрать в холодильник на пол часа.
После чего, разделить на 5-6 равных частей и тонко раскатать каждую, по размеру формы, в которой будете выпекать.